山口のランチから居酒屋まで幅広く紹介

新山口駅より徒歩約1分の場所にある、創業約21年の和食処。“山口の食材の美味しさを伝えたい”と、ノドグロやふぐ、サバなど、瀬戸内や玄海の新鮮な海の幸を使った料理を提供している。食材は、店主自ら朝一番で仕入れに行き、吟味したもの。念入りに仕込みをし、職人たちの“絶対味覚”で、ひと品ひと品丁寧に作り上げた料理の美味しさに、“また来るよ”という声も多い。人気メニューのひとつ「焼きさば寿司」は新鮮で身の厚いサバを使用いている。焼いた皮の香ばしさと身の旨味、寿司飯とサバの間に挟んだ昆布の風味のバランスが絶妙。

TEL／083-973-3195
住所／山口県山口市小郡下郷1288-58
アクセス／電車：JR山陽本線新山口駅北口より徒歩約1分
営業時間／17:00〜23:00（LO22:20）※22時以降入店可
定休日／日曜日(連休の場合は月曜日が休み)
席数／70席