18th
12月
12月
萩焼 【萩】
Posted by tabiiro-admin at 1:32 AM. Placed in グルメスポット category
文禄・慶長の役の際、朝鮮より連れ戻った陶工たちの手によって、始められた萩焼。素朴な形や装飾、そして登り窯で長時間ゆっくりと焼くため、焼き上がりが柔らかく、吸収性が高い。
使うほどに茶や酒が浸透し、茶碗の色彩が変わり、味わいが増していくことを「萩の七化け」といい、珍重されている。萩市内には100を超える窯元があり、萩焼の製作体験できる施設もいくつかあるので、気軽にチャレンジしてみたい。