山口のランチから居酒屋まで幅広く紹介

地元を代表する名物料理“俵山の蕎麦”

山口県長門市の名湯に数えられる俵山温泉の「そば居酒屋 たべ山」です。ランチ営業もあり、地元名物とされるそばが食べられます。そば打ち職人が俵山のきれいな水で打つ名物のそばは、地元の人に長年愛されているそうです。さらに地元で収穫されたお米や旬の野菜、俵山で育った鹿肉や猪肉などをふんだんに活かした料理が並び、地産地消にこだわったここでしか食べられない味を追求しています。素材の味を引き出す料理はそのまま俵山の魅力につながっており、観光や温泉で訪れた時にはぜひいろいろなメニューをゆっくりと味わえます。

住所/山口県長門市俵山湯町5110-1

アクセス/
車：中国自動車道美祢ICより約40分

席数/31席
駐車場/無※近隣に俵山温泉駐車場有り